Şu An Denemeniz Gereken En İyi 7 Rom

Yaz boyunca – veya sıcak havalarda – günün en sevdiğim zamanı rom. (Özellikle Round Hill’deki son Jamaika tatilimi hayal ederken .) Elbette bir saat kadranında bulamıyorsunuz, ancak öğleden sonra saatin hızla yaklaştığını biliyorsunuz.

Aklımda, Karayipler’de veya zevk aldığınız ruhun yapıldığı her yerde rom içmek (temiz, kayalarda veya basit kokteyllerde) her zaman daha iyidir. Ama bu yıl öğrendiğim gibi, doğru rom hızlı bir şekilde pasaportunuzda yeni bir damga olmadığını unutturur. Sizi uzaklaştıran ruh budur.

İşte bu yaz göz önünde bulundurmanız gereken yedi yıldız göze çarpıyor.

Likör Kabininizi Bu 7 En İyi Rum ile Yükseltin

BİR KARİAN BEYAZ ROMA (37 $)

Trinidad doğumlu ve Starbucks’ın en genç başkan yardımcısı olan MIT eğitimli Marc Farrell tarafından kurulan Ten to One’ın Karayip beyaz romu, kokteyller için tüm zamanların favorilerimden biri. (Ve bu yüzden tüm yaz lisanslarım için mükemmel.) Belki de sıfır katkı maddesi ile yüzde 100 rom olması. Şekersiz. Eklenen “lezzet” yok. Eklenen renklendirme yok. Bunun ötesinde, sıvı çok yönlüdür: rom bazlı herhangi bir içecekte iyi çalışır. Damakta temiz ve taze – narenciye kabuğu rendesi, hanımeli ve limon otu notaları ile. Daiquiris ve jazzed mojitos üzerinde mükemmel. Marka ayrıca karanlık bir versiyon sunuyorki bu da oldukça kazanan – ama kokteyller için değil. Bu, hangisi tercih ederseniz edin, temiz veya kayaların üzerinde korunmaktır. Şahsen sevdiğim bir şey, Ondan Bire ifadelerin pan-Karayip karışımları olması. (Örneğin, beyazlar Dominik Cumhuriyeti ve Jamaika’dan geliyor. Karanlık Trinidad, Bardados, Jamaika ve Dominik Cumhuriyeti’nden geliyor.)

SANTA TERESA 1796 ROM (45 $)

Santa Teresa, birkaç yıldır benim yolumdan biri. Bir havuz (ya da okyanus) ile gün boyu içebileceğiniz bir rom türüdür. Mükemmel bir yaz özgürlüğü. Yaz aylarında her şeyi biraz tatlı ve anımsatan – ama merakla değil. Ama sonra tekrar, daha az bir şey bekledik mi? Romanya, rom üretimi söz konusu olduğunda bazı katı kurallara sahiptir. Karışım, dört ile 36 yaşları arasında, hepsi de burbon fıçılarında yaşlanmış, solera yöntemi ile daha ileri yaşlanmadan oluşan birden fazla akıştan oluşur. Damakta aynı zamanda dengeli ve karmaşıktır: Acı tatlı çikolata kaplamasıyla tamamlanan çok fazla bal ve karamel notası var.

RHUM BARBANCOURT RÉSERVE SPÉCIALE 8 YIL (23 $)

Rhum Barbarncourt’un 8 Yıllık Réserve Spéciale’si günlük rum olarak düşünmek istediğim bir şey. Çok süslü değil – ama en azından vasat değil. 86 geçirmez Haitili rom, olduğu gibi bir şeyler içmek için bir ruh hali içinde ya da bir daiquiri’de olun, Barbancourt sağlam bir seçimdir. Ve fiyat noktası ile mükemmel bir eve taşınma hediyesi de yapacaktı.

EQUIANO ROMU (60 $)

“Dünyanın ilk Afrika ve Karayip romu” olarak adlandırılan Equiano, dünyanın karşı taraflarındaki iki damıtım tesisinden elde edilen sıvı ile yapılan bir karışımdır: Barbados’taki Foursquare Rum Damıtımevi ve Mauritius’taki Doğu Grisi’ndeki Grays — Madagaskar’ın doğu kıyısında. Adını Nijerya doğumlu özgürlük savaşçısı ve kölelik karşıtı Olaudah Equiano’dan alan rom’un ortak yaratıcısı Ian Burrell (sektördeki bir efsane)karışımın kendi adına yaşayacağından emin oldum. Rom, eski konyak fıçılarında yaşlanmış rom ile evlendiği Barbados’a gönderilmeden önce, en az on yıl eski Konyak ve Fransız Limuzin meşesinde bulunduğu Mauritius’ta başlar. Ve sonuç, her tür rom meraklısı için zengin (ancak karamel ve karamela notalarını bastırmayan) ile dengeli ve çok yönlü olması olağanüstü. Düzgün, kayalarda veya bir kokteylde tadını çıkarın. Kararınız ne olursa olsun, kaliteli bir döküntü olacaktır.

UYGULAMA EMLAK 8 YAŞINDA REZERV (32 $)

Son kez Jamaika’daydım, sadece Appleton’u içtim çünkü hey, Jamaika’da bir zamanlar yerel olan her şeyin tadını çıkarmak zorunda. Appleton’ın diğer ifadelerinin hayranıyım, usta blender Joy Spence bu yeni ifadeyle kesinlikle kendini aştı. Burunda, Appleton’un neyi temsil ettiğini hala çok sembolize ediyor: Karakteristik vanilya, portakal ve bal notaları ile DNA var – ama daha fazla baharat ve cesurluk ile. Rom, Spence’ın özellikle bir kenara bıraktığı 20 adet “yedek stok” un bir karışımıdır. Ve biraz daha sağlam bir lezzet veren daha nüanslı bir rom.

DİPLOMATİK COANLAR (30 $)

Diplomatico Blanco Reserva ile karıştırılmaması gereken (2017’de durduruldu) , Planas üç farklı fıçıda bulunan karmaşık bir yaşlı beyaz rom: eski burbon, eski malt viski ve Amerikan beyaz meşe. Bu kendi başına bir aykırı değerdir: damıtılmış maddelerin karışımı, eskime sürecinden elde edilen rengi ortadan kaldırmak ve sıvıyı daha pürüzsüz hale getirmek için bir kömür filtrasyon sisteminden geçmeden önce altı yıla kadar yaşlandırılır. Bir anlamda, tekila endüstrisinin cristalino’larıyla yaptığı gibi. Sonuç? Tropikal hindistan cevizi notaları ve sadece bir ananas ipucu ile, herhangi bir rom ileri kokteylde mükemmel çalışan beyaz bir yudum rom. Diplomático CEO’su José Rafael Ballesteros Meléndez, “Diğer rumlarımızın üstün kalitesine uygun beyaz bir rom yaratmak istedik” diyor. “Şeffaflığından dolayı beyaz romun barmenler ve kokteyl karıştırma için ne kadar önemli olduğunu da anlıyoruz.”

FLOR DE CAÑA 25 (159 $)

Flor de Caña 125 yıldan uzun bir süredir varlığını sürdürüyor ve bu da Nikaragua damıtımına süreçlerini ve damıtma yöntemlerini rafine etmek için yeterli zaman verdi. Bununla birlikte, bu özel ifade, işte zor bir günün sonunda patlayacağınız bir şey değildir. Söylediğim şey, “özel gün romu” dediği şey, tatildeyken bir puro ile zevk alınacak bir şey. 25 yılda,% 40 ABV’de saatli olarak ifade, çoğu kadar karmaşıktır – hem de karmaşıktır. Koyu şekerleme, çikolata ve vanilya notalarına ek olarak, damak tadında tropikal ve taş meyveler de görülebilir.